Biscotti Veloci al Cioccolato

Il primo freddo comincia a farsi sentire e la cosa migliore da fare è accendere il forno, mettere le mani in pasta e inebriare le vostre cucine con il profumo più buono che ci sia, quello dei biscotti!

Oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare dei golosi Biscotti Speziati al Cioccolato Senza Burro!

Sono realizzati senza lattosio e senza uova quindi adatti anche agli intolleranti e ai vegani! Inoltre li ho preparati con pochi ingredienti e sono facilmente digeribili quindi possiamo concedercene uno in più senza sentirci in colpa!

Risulteranno morbidi e molto golosi perfetti da servire con il caffè, con il thè, ma anche con un amaro a fine pasto.

L’aggiunta delle mandorle dona un gusto davvero particolare! Sono certa che faranno impazzire grandi e piccini e finiranno in men che non si dica!

Pronti? mani in pasta 😉

Biscotti Veloci al Cioccolato

INGREDIENTI

120 gr. Zucchero di Canna

1 Albume

120 gr. Cioccolato Fondente

120 gr. Farina di Mandorla

1 Cucchiaino di Cannella

1/2 Cucchiaino di Zenzero

PREPARAZIONE

Con le fruste elettriche montate a neve ferme l’albume con un pizzico di sale.

Incorporate lo zucchero e continuate a sbattere con le fruste elettriche.

Tritate finemente il cioccolato.

Aggiungete il cioccolato e la farina di mandorla.

Unite la cannella e lo zenzero.

Lavorate questo composto con le fruste fino a quando otterrete un impasto piuttosto duro.

Bagnatevi le mani con l’acqua e formate delle palline della grandezza di una noce.

Posizionate i biscotti al cioccolato su una placca rivestita di carta forno.

Infornate i Biscotti Speziati al Cioccolato a 130° per circa 30 minuti.

PICCOLI CONSIGLI: 

Se non trovate la farina di mandorla potete tritare finemente le mandorle.

Potete sostituire la cannella e lo zenzero con altre spezie a piacere.

I Biscotti Speziati al Cioccolato si conserveranno per parecchi giorni in una scatola di latta.

Biscotti veloci al cioccolato senza burro, un gusto speziato e avvolgente di dolci senza burro


Federica Constantini

Allenatrice di professione food blogger per passione. Amo il caldo ma lavoro al freddo! Mamma di Messina, papà di Cortina.Milano la città dove sono nata e tornata. Opposti e contrasti che nella mia vita trovano sempre un punto di incontro. Giornate con i pattini ai piedi, serate con le mani nella farina. Unghie e mani rigorosamente curate che amano sporcarsi di ingredienti sempre nuovi.