I Feel Food

Quando al vino piace Mozart

Da sempre l’interazione fra musica e cervello umano è oggetto di studio fra i ricercatori di tutto il mondo. Una melodia può rasserenarci, farci apprezzare meglio un cibo oppure metterci allegria tanto che spesso la musica viene utilizzata anche in medicina per curare casi di ictus e coma. La musica però non fa bene solo […]

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Milano Beer Week, la festa della birra arriva in Italia

La passione e l’interesse per la birra artigianale cresce ogni giorno di più e Milano si prepara a ospitare una settimana davvero spumeggiante. Se anche voi siete appassionati o semplicemente incuriositi da questa antica bevanda non potete perdervi la prima edizione della Milano Beer Week, una settimana dedicata alla birra nel capoluogo lombardo. Dal 22 […]

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Il basilico: un aroma “degno dei re”

Un profumo fresco, intenso e piacevole. Un gusto delicato ma originale capace di sposarsi con successo a moltissimi sapori, specialmente quelli mediterranei. E perfino inattesi e forse insospettabili proprietà terapeutiche e medicinali. Sono le caratteristiche principali del basilico, la conosciutissima pianta aromatica così spesso compagna delle nostre ricette e coronamento ideale di ogni pizza margherita […]

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Le novità di Villeroy & Boch, l’eleganza in cucina

All’ultima edizione di Homi 2014 Villeroy & Boch, azienda leader nel settore con un’esperienza di più di 250 anni, ha presentato tante eleganti novità per dare un tocco unico alle vostre tavole e alle vostre cucine. Iniziamo dagli strumenti per preparare le nostre fantastiche ricette. La collezione Cooking Elements è composta da 28 oggetti multifunzionali […]

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Spezie, sapori e profumi del pepe

Sapore intenso e profumo aromatico. Il pepe è una fra le spezie più utilizzate in cucina, in grado di esaltare il gusto dei piatti e dare una nota d’intensità a ogni ricetta. Questa preziosa spezia arriva dall’India meridionale e fa parte della famiglia delle Piperaceae. La pianta ha un fusto lungo e legnoso, che può […]

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Ecco come la musica influenza la percezione del cibo

Vi è mai capitato di ascoltare la vostra canzone preferita dopo una giornata faticosa e sentirvi subito meglio? Logico, la musica infatti influenza il nostro umore e le nostre sensazioni agendo direttamente su una parte specifica del cervello. Questo, direte, lo sapevamo già, ma forse non sapevate che oltre al nostro umore la musica è […]

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Risotto alla zucca

L’autunno è alle porte, la natura sta cambiando i suoi colori dal verde al giallo, rosso, marrone e ocra. Abbiamo iniziato a cambiare il nostro guardaroba così stiamo cambiando anche il tipo di cibo sulle nostre tavole. È la stagione della zucca! La zucca è un ortaggio molto bello, adatto per la preparazione di una varietà […]

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Chef, vini e show cooking al Taste of Roma 2014

18.000 visitatori e oltre 80.000 piatti serviti, sono questi i numeri del Taste of Roma, che torna anche quest’anno dal 18 al 21 settembre. La manifestazione enogastronomica, partita da Milano e arrivata alla sua terza edizione, è diventata anche a Roma un evento imperdibile per gli appassionati foodie e non solo. L’evento si svolgerà all’Auditorium […]

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