Federica Constantini

Zeppole di San Giuseppe Senza Burro per la Festa del Papà!

Le Zeppole di San Giuseppe sono delle golose frittelle che vengono preparate in occasione della festa del papà, il 19 marzo. Oggi vi lascio la mia ricetta per prepararle senza burro! La ricetta delle Zeppole di San Giuseppe è molto antica e risale al 1973  e appartiene alla tradizione culinaria campana. Questo dolce si fa per San Giuseppe perchè secondo la tradizione dell’epoca, dopo la fuga in Egitto con Maria e Gesù, San […]

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Per fortuna c’è..la mia FIESTA!

“A pranzo un panino al volo e poi.. non ci vedo più dalla fame! Ma per fortuna c”è la mia Fiesta!” Chi non si ricorda questa frase? Oggi la cambiamo e diciamo: per fortuna c’è la ricetta della mia Fiesta fatta in casa senza burro, ma soprattutto senza grassi conservanti! Preparare la fiesta è facile […]

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Tre dolci per stupire a San Valentino

Si sa, gli uomini vanno presi per la gola! Avete già pensato come stupire il vostro lui? Oggi vi lascio tre ricette facili e veloci per preparare un dolce senza burro che renderà il vostro San Valentino speciale! Non preoccupatevi se siete delle frane ai fornelli perchè si tratta di ricette facili alla mano di […]

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Banana Bread, per riciclare le banane mature!

Il Banana Bread è un goloso plumcake alla banana originario degli Stati Uniti e dell’Australia. Un plumcake senza burro perfetto per riciclare le banane un pò annerite che abbiamo a casa. Infatti per questo dolce ci serviranno delle banane molto mature! La banana è sempre messa in disparte perchè spacciata come un alimento calorico. Ma ricrediamoci. Ha un alto potere saziante, è un ottimo rimineralizzante e contiene potassio, magnesio, fosforo e calcio. Inoltre è  ricca […]

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Come e con che cosa sostituire il burro nei dolci

Le alternative nella vita esistono, ed esistono anche in cucina, ma per seguirle bisogna conoscerle, quindi ho deciso di scrivere questo post per spiegarvi come e con che cosa sostituire il burro nei dolci, ma anche negli impasti salati! Il burro è composto per circa l’80% di parte grassa, da una parte di acqua e […]

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Biscotti Veloci al Cioccolato

Il primo freddo comincia a farsi sentire e la cosa migliore da fare è accendere il forno, mettere le mani in pasta e inebriare le vostre cucine con il profumo più buono che ci sia, quello dei biscotti! Oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare dei golosi Biscotti Speziati al Cioccolato Senza […]

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